Le restaurant vous propose ses plats à emporter.

Le restaurant

Nous vous accueillons dans une ambiance cosy et décontractée pour un agréable moment de gourmandise.
Bénéficiant du calme et d'une décoration contemporaine, le restaurant, ouvert à tous, vous propose chaque jour : produits de saison, finesse culinaire, carte des vins personnalisés associé à un service attentionné.
Le chef, vous offre une cuisine élaborée de produits frais rigoureusement sélectionnées, savoureuse et variant au fil des saisons.

Les plats sont l’âme d’un repas. Conviviaux, ils se partagent, se présentent, se découpent, et s’apprécient lorsqu’ils sont "Fait Maison".

Les recettes de Frédéric LUCAS sont le fruit d’une histoire, d’une émotion soudaine ou mûrie, d’une rencontre avec un produit et un producteur. Ce sont de surprenantes alchimies qui remontent, parfois à l’enfance, qui se déclenchent au cours des voyages, au contact de nouvelles saveurs, de nouveaux parfums.
Une chose est sûre. La Bretagne est toujours la trame de cette ébullition permanente. Le respect des saisons va sans dire.
La construction de la recette s’effectue autour du produit brut, pivot du plat avec lequel Fred compose sa féerie des saveurs, jouant, parfois à contre-emploi et pour le meilleur, des textures, des températures et des alliances.

Carte estivale (Sur place ou à emporter)
La carte automnale
Menu servi sur place ou à emporter

Pour Commencer

                                                                                     Format entrée       Format plat

Assiette de poisson fumé par nos soins                                    9.00 €                  16.00€

Salade de reblochon, gésiers et lardons                                   7.00 €                   13.00€

Velouté de butternut, champignons et foie gras poêlé               8.50 €                   14.00

Foie gras de canard en terrine, confit de citron yuzu                12.00€

Fraicheur de tourteau et herbes fraiches                                  7.00 €                   13.00€


Pour Continuer.

Entrecôte de bœuf, frites, sauce au poivre (Supplément rossini 4€)  18€

Magret de canard aux griottes 15€

Pièce de veau confite, jus aux morilles 16€

Lotte cuite à basse température, crème d'échalote  15€

St jacques snackées, à la goyave 16€

Risotto de champignons aux herbes fraiches 12€


Pour Terminer.

Pavlova aux fruits rouges frais, crème glacée 7€

Coulant au chocolat français 7€

Poudre de crumble, aux figues rôties  6€

Crème brulée à la vanille (seulement au restaurant) 7€

Assiette de trois fromages 6€
Menu à emporter
Menu du lundi 25 octobre 2021

Nous vous proposons les plats à emporter du LUNDI au VENDREDI midi, pour le service du 
MIDI et du SOIR


ENTREE A EMPORTER
 : 4.50€

Salade landaise

 

PLAT A EMPORTER: 7.40€

Magret de canard aux griottes



DESSERT A EMPORTER: 3.50€

Riz au lait aux agrumes

Un morceau de pain de la boulangerie: 40cts
Couvert: 40cts


Notre sourire vous sera offert....