A emporter
Nous vous accueillons dans une ambiance cosy et décontractée pour un agréable moment de gourmandise.
Bénéficiant du calme et d'une décoration contemporaine, le restaurant, ouvert à tous, vous propose chaque jour : produits de saison, finesse culinaire, carte des vins personnalisés associé à un service attentionné.
Le chef, vous offre une cuisine élaborée de produits frais rigoureusement sélectionnées, savoureuse et variant au fil des saisons.
Les plats sont l’âme d’un repas. Conviviaux, ils se partagent, se présentent, se découpent, et s’apprécient lorsqu’ils sont "Fait Maison".
Les recettes de Frédéric LUCAS sont le fruit d’une histoire, d’une émotion soudaine ou mûrie, d’une rencontre avec un produit et un producteur. Ce sont de surprenantes alchimies qui remontent, parfois à l’enfance, qui se déclenchent au cours des voyages, au contact de nouvelles saveurs, de nouveaux parfums.
Une chose est sûre. La Bretagne est toujours la trame de cette ébullition permanente. Le respect des saisons va sans dire.
La construction de la recette s’effectue autour du produit brut, pivot du plat avec lequel Fred compose sa féerie des saveurs, jouant, parfois à contre-emploi et pour le meilleur, des textures, des températures et des alliances.
Tarif restaurant
Menu du jour : entrée, plat, dessert : 17€Entrée, plat ou plat dessert : 14,5€
Plat : 10.5€
Le weekend :
Menu à 27€ entrée, plat, dessert
Entrée, plat ou plat dessert : 21€
Menu à 34€ Entrée plat dessert
Entrée plat ou plat dessert : 28€
Menu dégustation en cinq plats (selon l’inspiration du chef) 45€
Terrine de foie gras de canard maison, cuit au torchon: 9.00€ les 100g
Saumon fumé maison: 5.20€ les 100g tranché
Bocal de 6 Minis baba au rhum à la vanille: 8.00€
Vinaigre, fruit de la passion, ananas à l' estragon,
mandarine vanille et sauge ou hibiscus: 4.00€
Vin Blanc
Jasnière: 15€ la bouteille
St joseph 2018: 26€ la bouteille
Pessac Léognan cru classé 2012: 22€ la bouteille
Chateauneuf du pape 2016: 26€ la bouteille
Vin rosé
Rosé de Loire: 12€ la bouteille
Vin rouge
Bière bretonne: La PHILOMENNE 33cl
Rousse, tourbée, triple spoom, ou blanche : 4€
Spéciale: blanche à l'ibiscus, stout (brune), blonde (houblonnée à cru) : 5€
Nous vous proposons les plats à emporter du LUNDI au VENDREDI midi, pour le service du
MIDI et du SOIR
ENTREE A EMPORTER : 4.50€
PLAT A EMPORTER: 7.40€
Couvert: 40cts
Notre sourire vous sera offert....